[咖啡日記] 咖啡選擇障礙

[咖啡日記] 咖啡選擇障礙

2022-04-06



咖啡不再是只選擇黑咖啡或是添加牛奶

如何選擇(不踩雷)適合自己的咖啡？

首先，伸出你的右手🖐
放在左胸前
用心感受一下💓

今天要喝酸的? 或是不酸?
口感輕盈？中間厚度? 或是超厚實？
水果類香氣、花香、堅果巧克力調？



現在的咖啡烘焙手法、沖煮技巧
都可以調整酸度、口感與香氣的表現
這裏提供大方向
給茫然的你指引

“通常”
以烘焙度論，
淺烘焙較易帶來
較多咖啡前段的酸質與花果香氣
口感偏向輕盈

烘焙越深則降低酸度
易伴隨著巧克力、炭燒風味
與隨之而來越醇厚口感

咖啡亦會因不同品種
種植於不同產地、甚至產區
整體品飲起來的香氣、口感
有各式各樣面貌

但
又可以通過烘豆師烘豆手法演繹
帶給咖啡不同面貌

總歸咖啡的選擇
較難以單一面向做唯一考量

除了咖啡沖煮技術日新月異
咖啡生豆處理法近年萬千綻放中，
選購時的你是否也暈頭轉向呢？

💡啡編提供懶人做法！
各種品類選購幾小包
或購買商家提供的綜合組合
也許會找到你意想不到的好味道！

小孩才做選擇，綜合咖啡點這

🙌保持開放心情 多多嘗試
接受咖啡帶來的美好感受吧！

接下來的日記也會有更多咖啡知識介紹
🔴記得密切追蹤！


#給我5分鐘 #給你一杯好咖啡 #用咖啡寫日記