咖啡店的豆單風味敘述簡直是天書
喝不懂、聞不出、感受不到這些細膩的風味
只有喝到咖~啡~味~該怎麼辦
別灰心
至少你喝到咖啡味☕☕☕
咖啡師、杯測師是經過
無數專業訓練與累積大量的品飲經驗
他們才可侃侃而談杯中的各式香氣、風味、口感
其實可以喝到有花香、果香、堅果、巧克力
與每個人生活經驗有關
當你口中的咖啡風味
透過嗅覺、味覺連接大腦資料庫
💡這不是伯爵茶的味道嗎?
哇!有一種淡雅的白色花香...
當你聞過、喝過、吃過的味道
與你在咖啡中感受的味道契合
這就對了
所以沒吃過藍莓、藍莓果醬的人
很難感受到咖啡帶有藍莓的香氣
別把咖啡想的那麼艱深
🔺從生活中訓練味覺、嗅覺的好方法:
💥有意識的吃、喝
咖啡師、杯測師藉由聞香瓶訓練嗅覺
但一般人也可以用日常的方式做到喔
午餐大家都是吃飯配手機、或是電腦吧
入口的食物滋味如何
其實是沒有細細感受到
當你意識到今天的青椒炒豆乾多了一個味道
可以努力去感受
是老板今天用香油炒嗎?
還是加入白胡椒去炒呢?
有意識的吃與喝
讓你靜心品味
即使是便當、手搖飲
也將成為你品飲咖啡的強大資料庫
💥多嘗試多品飲
因個人的偏好
不喜歡喝淺焙的咖啡
或是排拒中深焙、深焙咖啡
限制了喝咖啡的想像啊~
每到咖啡店
總是點固定品項的你
試試每次都點不一樣的
來刺激自己得到多元豐富的感受
💥同時品飲不同款,比較差異
無法經常出門時
也可以選擇和家人或好友
準備2-3種咖啡
品飲不同的咖啡
可以容易比較出咖啡風味中的不同
😀放開心胸接納不同的咖啡與風味
給自己更多的選擇
你會有更多的獲得唷!
#給我5分鐘 #給你一杯好咖啡 #喝懂咖啡