[咖啡日記] 什麼是杯測？

📮什麼是杯測呢

咖啡生豆於產地時

舉行杯測，為咖啡生豆評鑑

而杯測是以科學、公正、客觀為咖啡評分

☕☕☕☕☕

杯測分數達到總分80分以上

才可為🏆精品咖啡。

杯測的咖啡豆統一要求

特定的烘焙度、烘焙時間、使用統一粉水比標準

杯測也會以標準流程

以特定方式萃取咖啡，

杯測師以杯測匙啜吸(sipping)

讓入口的咖啡液現噴射四散於口腔中

短時間完整感受咖啡的各面貌

以後如有機會，再和大家分享正式杯測流程😉

而給我5分鐘

將嚴謹的咖啡杯測精神

延伸至商品生產的環節內

每批次生產的咖啡商品

均由杯測師執行杯測

以一般人簡單沖煮的方式

品評咖啡風味

以確保產出優質咖啡

而你

只需要動動手指下單

輕鬆沖泡

就有

高品質與平價咖啡可享用囉😊

來喝喝看優質咖啡

不只單品，更是精品👍

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