[咖啡日記] 咖啡不是只有咖啡味

咖啡已從非必需品 成為日常飲品了

早晨、上班前、約聚會都離不開咖啡

這杯中的咖啡

除了咖啡味

還能具有什麼樣的味道呢？

在這可以拆解咖啡

💡成為三段式層次感受的味道

🟡前 屬於花香、水果類的香氣風味表現、果酸感、會出現在第一段

🟡中 優質的酸出現後，隨之而來的是咖啡自帶來的甜味

🟡後 較容易理解的話，可以用尾韻來說，咖啡主要的風味表現延續的時間

因咖啡豆的不同

有些豆子也會在這段表現出苦、甚至是木質味的風味。

而咖啡的表現更會隨著時間與溫度變化

有不同面貌展現

喝咖啡是舒壓、放鬆

喝到什麼 感受什麼

和咖啡同好聊聊

也許會有意外的發現呢

所謂的意外就是那些

阿～～好熟悉的味道，但是一時之間想不起來😝

#給我5分鐘 #給你一杯好咖啡 #喝出咖啡風味